CFP DES MFR
des Garrigues du Pic Saint Loup

Les formations

Cuisinier

Secteur(s) professionnel(s) :   Hôtellerie-Restauration
 Imprimer Imprimer   |   Envoyer par eMail Envoyer 

Titre Professionnel de niveau V (équivalent CAP - BEP)
Formation en 1 an par apprentissage,
contrat de professionnalisation ou formation continue

RESTAURATION COMMERCIALE, RESTAURATION COLLECTIVE

  • Préparer, cuire et dresser des hors d’oeuvre et des entrées chaudes
  • Réaliser une production culinaire de masse en intégrant les techniques de la liaison froide et chaude
  • Préparer et cuire des plats au poste chaud
  • Élaborer des pâtisseries en entremets de restaurant
Retour page précédente

Nos partenaires