CFP DES MFR
des Garrigues du Pic Saint Loup

Les formations

Cuisinier Gestionnaire de Restauration Collective

Secteur(s) professionnel(s) :   Hôtellerie-Restauration
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Titre Professionnel de niveau IV (équivalent Bac)
Contrat de professionnalisation et modules pour les salariés et les demandeurs d'emploi

RESTAURATION COLLECTIVE : RESPONSABLE DE COLLECTIVITÉ, CUISINIER DE COLLECTIVITÉ

  • Produire et distribuer des repas en cuisine collective
  • Gérer et contrôler les coûts de production et de distribution
  • Élaborer un plan alimentaire et des menus adaptés aux convives
  • Gérer et animer une équipe de restauration
  • Manager un service de restauration collective
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